El Departamento de Salud Pública de Georgia (DPH) emitió una recomendación para que los residentes del estado refuercen las medidas de higiene al comprar, preparar y consumir frutas y verduras frescas, con el objetivo de prevenir la ciclosporiasis, una enfermedad gastrointestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora.

 

La advertencia se produce mientras autoridades de salud pública en Estados Unidos investigan un brote multiestatal que ha enfermado a más de mil personas. Sin embargo, el DPH aclaró que hasta el momento no tiene conocimiento de brotes, grupos de casos o posibles vínculos específicos en Georgia relacionados con esa investigación nacional.

 

Las autoridades indicaron que la investigación para identificar una fuente común de contaminación continúa y que, por ahora, no se ha emitido una alerta específica para productos vendidos en Georgia.

 

¿Qué es la ciclosporiasis?

 

La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. Una persona puede infectarse al consumir alimentos o agua contaminados con este organismo.

 

De acuerdo con el Departamento de Salud Pública de Georgia, el agua potable tratada en Estados Unidos no contiene este parásito, por lo que el riesgo está principalmente asociado con ciertos alimentos frescos contaminados.

 

Aunque cada año se reportan algunos casos adquiridos dentro del estado, las autoridades explican que la mayoría de los casos diagnosticados en Georgia están relacionados con viajes internacionales.

 

Síntomas que debe conocer

 

El síntoma más frecuente es la diarrea acuosa, que en algunos casos puede ser intensa o explosiva. Además, las personas infectadas pueden presentar:

 

* Cólicos o dolor abdominal.

* Distensión abdominal.

* Pérdida del apetito.

* Fatiga.

* Náuseas.

* Pérdida de peso.

 

La enfermedad puede durar desde varios días hasta más de un mes. En algunos pacientes, los síntomas desaparecen temporalmente y luego regresan una o varias veces.

 

Aunque la mayoría de las personas se recupera sin complicaciones, la diarrea prolongada puede provocar deshidratación, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados. En esos casos puede ser necesaria la hospitalización.

 

Las autoridades recomiendan consultar a un proveedor de atención médica si los síntomas persisten o empeoran.

 

Cómo reducir el riesgo de infección

 

El Departamento de Salud Pública de Georgia recordó que seguir prácticas básicas de higiene alimentaria puede disminuir considerablemente el riesgo de contraer esta enfermedad.

 

Entre las principales recomendaciones se encuentran:

 

* Lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular frutas y verduras frescas.

* Lavar cuidadosamente todas las frutas y verduras bajo agua corriente antes de comerlas, cortarlas o cocinarlas.

* No volver a lavar los productos que ya estén etiquetados como “prelavados”.

* Cepillar con un cepillo limpio las frutas y verduras de cáscara firme, como melones y pepinos.

* Retirar las partes golpeadas o dañadas de las frutas y verduras antes de prepararlas.

* Refrigerar las frutas y verduras cortadas, peladas o cocidas dentro de las dos horas posteriores a su preparación.

 

Un llamado a la prevención

 

Las autoridades sanitarias enfatizan que, aunque actualmente no existe una alerta específica para Georgia, la prevención sigue siendo la mejor herramienta para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

 

Mantener una adecuada higiene al manipular productos frescos, conservar correctamente los alimentos y acudir al médico en caso de síntomas persistentes son medidas que pueden ayudar a proteger la salud de toda la familia.

 

El Departamento de Salud Pública de Georgia informó que continuará monitoreando la situación y colaborando con las investigaciones nacionales relacionadas con este brote.

 

En HispAtlanta continuaremos informando sobre cualquier actualización relacionada con este tema y otras alertas de salud pública que puedan afectar a la comunidad hispana en Georgia. ¿Conocía la ciclosporiasis y las medidas para prevenirla? Comparta esta información con su familia y déjenos su opinión en los comentarios.